Poudre de coriandre (poudre de Dhania)
Utilisez notre poudre de coriandre de renommée mondiale dans les currys indiens pour une saveur de curry distincte. La poudre de coriandre a une saveur qui combine le citron et la sauge, avec une note sucrée comme sous-ton. C'est une épice rafraîchissante.
Avantages pour la santé
La poudre de coriandre a des caractéristiques de prévention des maladies. La poudre de coriandre peut aider à protéger la muqueuse du côlon du cancer. Il aide à la production de globules rouges, au métabolisme cellulaire, à l'amélioration de la production de spermatozoïdes, à la régulation de la croissance de plusieurs enzymes, au contrôle de la pression artérielle et de la fréquence cardiaque, à la production d'une enzyme antioxydante appelée superoxyde dismutase et bien d'autres.
Lieu d'origine
En Inde, le Gujarat, le Rajasthan, l'Andhra Pradesh, le Tamil Nadu et le Madhya Pradesh sont les principaux producteurs.
Utilisation de la recette
Pav bhaji masala, poudre de Sambar, Biryani masala et poudre de bain masala Bisi bele.
Description du goût et de l'arôme
Il a un arôme riche et épicé.
Conseils de stockage
Il doit être conservé dans un récipient en verre opaque et hermétiquement fermé dans un endroit frais, sombre et sec. Conserver pendant environ quatre à six mois.